Olivesa Zeytinyağı Blog

Zeytinyağı Çeşitleri

Zeytinyağı, elde ediliş şekillerine ve üretimde uygulanan yöntemlere göre 3 sınıfa ayrılır; 1- Natürel zeytinyağı, 2- Rafine zeytinyağı, 3- Riviera zeytinyağı.Zeytinyağının sınıfları ve türlerine göre TS-341’de yer alan tanımları aşağıdaki gibidir.1- Natürel zeytinyağı:Zeytin ağacı meyvesinden doğal niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak bir sıcaklıkta, çeşitli…